上州銘柄豚のほとんどは、JAグループの契約農場が高品質豚生産のための専用指定配合飼料や飼育管理マニュアル・衛生マニュアルに基づき生産された豚肉です。
上州銘柄豚とはその総称です。

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名称	生産者	生産地
上州麦豚	42名	前橋市・伊勢崎市・富岡市・甘楽町・安中市・榛東村・吉岡町・渋川市・中之条町・沼田市・昭和村・みなかみ町
ハイポーク	14名	前橋市・富岡市・甘楽町・安中市・吉岡町・渋川市・中之条町
赤城高原豚	17名	渋川市・前橋市
赤城ポーク	12名	渋川市
上州麦育ち	37名	富岡市・榛東村・吉岡町・前橋市・甘楽町・安中市・渋川市・中之条町
奥利根もち豚	5名	沼田市・昭和村・みなかみ町
はつらつ豚	6名	伊勢崎市・太田市・桐生市
クイーンポーク	5名	高崎市・榛東村・吉井町・富士見村
吾妻高原ポーク	4名	吾妻町
黒豚 とんくろー	9名	前橋市・富岡市・みなかみ町・太田市・桐生市・昭和村・伊勢崎市